Fermento Belgian Wit Bio4

R$27,60R$510,00

Esta linhagem de levedura é tradicionalmente utilizada na elaboração de Witbier e outros estilos de cervejas onde se deseja uma produção moderada de ésteres e compostos fenólicos.

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Informações
Descrição Esta linhagem de levedura é tradicionalmente utilizada na elaboração de Witbier e outros estilos de cervejas onde se deseja uma produção moderada de ésteres e compostos fenólicos. Para obter uma boa atenuação com essa levedura, deve-se realizar a oxigenação do mosto. Esta linhagem de levedura, por ser uma levedura de alta fermentação, necessita que tenha um espaço vazio maior no fermentador.
Quantidades 50ml e 5l.
Floculação Média.
Atenuação 72 a 76%.
Temperatura de Fermentação 16 a 24°C.
Tolerância Alcoólica 11% ABV.
Estilos de Cerveja Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Witbier.
Informações Complementares
País de Origem Brasil.
Marca Bio4.

 

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